Aufenthalt 2 Nächte

Fr. 210.- pro Person


Erster Abend

Apéritif: flute de Mauler (vin mousseux de Môtiers, NE)

Entrée: Gravadlax maison, mousse à l'aneth et salade

Plat principal: Souris d'agneau cuite à basse température, sauce aux 5 épices orientales, légumes et gratin dauphinois

Dessert: Crème brûlée au fenouil confit et flambée à l'absinthe

 

Zweiter Abend

Apéritif: Absinthe

Entrée: Aumonière de vacherin Mont d'Or de L'Auberson salade de rampons

Plat principal: Filet de féra du Lac Léman, sauce à l'estragon, légumes et riz noir

Dessert: Moelleux au chocolat


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