Hôtel de France
Menu poissons de la région et les Vins du Château d'Eclépens
et son propriétaire & encaveur François de Coulon
mercredi 30 mai 2018
Le vignoble autour du Château d'Eclépens figure parmi les plus anciens de Suisse, et Charlemagne le mentionnait déjà ver 810.
Aujourd'hui François de Coulon représente la 7ème génération de propriétaires vignerons. Il élève des vins innovants dans le respect de la tradition. Pour la deuxième année consécutive Gault&Millau l'a nommé parmi les 100 meilleurs vignerons de Suisse.
Programme et menu
soriéee à thème avec un menu poissons de la région et les accords de vin
Forfait soirée Fr. 75.-
1 verre de vin par plat compris
sur réservation